• 6:00 PM
  • неділя , 24-жовтня-2021

Господиня із Приборжавського вчила екс-ведучого 1+1 готувати дзяму (Відео)

  • 9/6/2020
  • Перегляди 1051
  • Коментарі 0

Як ми вже розповідали у попередніх матеріалах, нещодавно Константин Грубич, автор і ведучий програми "Смачна Країна" відпочивав на Іршавщині. Хоч програму "Смачна Країна" вже не показують по телебаченню та Константин не покину її, а продовжив на своєму ютуб-каналі. Тому користуючись нагодою, досліджує Закарпатську кухню. Однією з його героїнь є господиня із села Приборжавське, що на Іршавщині.

"Пані Марія Ісак не перестає дивувати нас своєю майстерністю. Цього разу вона показала майстер-клас із приготування традиційного закарпатського напою дзями. Її інша місцева назва – поливка. У відкритих джерелах я знаходив дзяму винятково як першу страву, суп на бульйоні з додаванням оцту. Тут я побачив геть інше.

Унікальність приборжавської дзями у тому, що її готують з кислого молока і масла. Все! Трішки борошна, щоправда, додають для густини. Кажуть, що це перша допомога на другий день після перепою. А ще дзямою запивають усе, що з’їли на весіллі, а весілля закарпатські дуууже ситі.
Я вкотре дивуюся винахідливості та майстерності нашого народу. Через кухню, через ось такі дзями розумієш, що віками люди виробили оптимальні варіанти за допомогою. Того чи іншого наїдку вирішувати насущні проблеми і зі здоров’ям, і з бажанням посмакувати підручними засобами.
" - ділиться враженнями Константин Грубич

Як приготувати приборжавську дзяму, яка знімає похмілля дивіться у відео від Константин Грубич:


Коментарі (0)

Додати коментар
Введіть число
 
Використання матеріалів сайту дозволено тільки за згодою редакції "Irshava News" та наявності активного гіперпосилання на джерело. Всі права на тексти, зображення і відео належать їх авторам.
Підписка Контакти
RSS irshava.news@gmail.com
Facebook +38 096 730 15 29
ВКонтакте
Партнери
© 2014 Irshava News